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Angeboten werden küchenfertig vorbereitete Speisefische. Deren hohe Qualität beruht auf dem Aufwachsen in dem von Quellwasser gespeiseten, naturbelassenen Teichen und einer streng chemiefreien Fütterung. Es wird ausschließlich Roggen aus der Region verfüttert.

Besonderer Beliebtheit erfreut sich ab Oktober der tradionelle Speisekarpfen, der als "Hollenborner Karpfen" für viele Kunden bereits ein stehender Begriff ist.

Der Familienberieb unterliegt der ständigen Gesundheitskontrolle des Landes Schleswig-Holstein

PDF Hollenborn-Preisliste-Speisefisch-2010.pdf